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分享9道红焖菜,色泽红润,鲜香美味,上桌超抢眼_健康


发布日期:2020-06-18 01:19   来源:未知   阅读:

一、【红焖土豆条】

主料:土豆250g

辅料:油适量,盐适量,老抽1勺,芹菜适量,蒜蓉2粒,红辣椒1支,姜蒜适量,麻油适量

做法:

1.土豆洗净去皮,切成粗条

2.土豆条下锅煎至于表面金黄,沥起待用

3.锅内留少许底油,爆香姜蒜和红辣椒

4.再下土豆条一起翻炒,下食盐和老抽调味,放适量清水焖煮至入味收汁,起锅撒上芹菜粒即可

二、【红焖猪脚】

主料:猪脚1000g

辅料:油适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,冰糖适量

做法:

1.猪脚去毛,洗净切段(这一部可以在买猪脚时请人代劳),

2.把猪脚用开水棹下去腥味

3.另起锅把焯过的猪脚煮20分钟

4.把煮猪脚的汤倒出,可做高汤使用

5.在猪脚中倒入生抽、老抽、冰糖、料酒、盐,炒至猪脚上色,加入没过猪脚的水大火烧开用小火慢卤。

6.卤至猪脚入味,开盖大火收汁即可。

三、【红焖羊肉】

主料:羊腿肉750g