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美食分享:木耳百合炒芹菜,蒜苗炒香肠、洋葱爆炒虾的


发布日期:2020-06-18 01:20   来源:未知   阅读:

木耳百合炒芹菜

材料:木耳、百合、西芹、鲍鱼汁少许(没有,可用蚝油)、淀粉、大蒜三瓣、水适量

做法:1.木耳先用温水泡开。

2.鲜百合掰开一片片洗净。

3.西芹洗净切成段,大蒜切末。

4.热锅下油,倒入蒜末。

5.倒入全部材料翻炒片刻,中途可以稍微加点水。

6.加入一小勺鲍鱼汁。

7.淀粉加入少量水搅拌均匀,菜快好时倒入淀粉水,翻炒片刻即可出锅蒜苗炒香肠

材料:香肠250克、蒜苗350克、辣椒10克、姜2克

做法:1.香肠温水洗净45度切片,蒜苗洗净,根部45度切,叶子2cm,蒜切末,姜切末

2.干净的锅预热倒油,油热后倒入香肠蒜根部轻微翻炒,放蒜子姜,辣椒,加盐味精少许酱油胡椒粉。

3.蒜根部熟了放入蒜苗,加30ml水滋润锅,水干起锅!洋葱爆炒虾

材料:虾,洋葱,油,生抽,大蒜,黑胡椒,鱼露,料酒,姜

做法:1. 将虾去掉虾线,洗净沥干,洋葱切块掰开,大蒜切片,生姜切末。

2.锅下多一些油烧热,下入虾大火爆炒至虾微黄捞出。

3.锅里留底油烧热,放洋葱,大蒜,姜炒出香味。

4.在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒,同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香。

5.炒的同时再调入半勺料酒,接着加生抽,黑胡椒调味炒匀起锅装盘